Diepe Oesters – Granité Bloody Mary 

+

Carpaccio Hert – Ganzenlever-krul - Vijgen 

+

Tijgergarnaal – Peterselie – Boter - Citroen 

+

Hazerugfilet – Tatin – Veenbessen – Kriel 

+

Chocoladefantasie – Rode Vruchten-coulis